ปลาทะเลไทยที่หลากคนยังไม่รู้จัก

ปลากุดสลาด หรือ ปลาอุณรุท เป็นปลาทะเลไทยที่อยู่ในสกุล Plectropomus ในวงศ์ปลากะรัง (Serranidae)

ลักษณะทั่วไป:

• ลำตัวมีสีสันสวยงาม แตกต่างกันไปตามชนิด

• ลำตัวค่อนข้างยาว แบนข้าง

• ปากกว้าง เกล็ดใหญ่

• ครีบหลังยาว แบ่งเป็น 2 ส่วน

• หางกลมมน

• พบได้ทั่วไปในแนวปะการัง น้ำใส

• กินสัตว์น้ำขนาดเล็กเป็นอาหาร

ชนิดของปลากุดสลาด:

ในประเทศไทย พบปลากุดสลาดหลายชนิด เช่น

• ปลากุดสลาดหางตัด (Plectropomus areolatus)

• ปลากุดสลาดจุดฟ้าขอบเข้ม (Plectropomus laevis)

• ปลากุดสลาดลายเสือ (Plectropomus leopardus)

• ปลากุดสลาดจุดฟ้า (Plectropomus maculatus)

• ปลากุดสลาดแดง (Plectropomus rubrus)

พฤติกรรม:

• ปลากุดสลาดเป็นปลากินเนื้อ

• ล่าเหยื่อโดยการซุ่มโจมตี

• อาศัยอยู่ตามแนวปะการัง

• พบได้ทั้งน้ำตื้นและน้ำลึก

• เป็นปลาที่เปลี่ยนเพศได้ เมื่ออายุเกิน 3 ปี จะเปลี่ยนเป็นเพศเมียทั้งหมด

• และเมื่อโตเต็มวัย (ประมาณ 7 กิโลกรัม) จะเปลี่ยนเป็นเพศผู้ทั้งหมด
  

คุณค่า:

• ปลากุดสลาดเป็นปลาเศรษฐกิจที่มีราคาสูง

• เนื้อขาว นุ่ม อร่อย

• นิยมนำมาปรุงอาหารหลากหลายชนิด

ทาง Ikigai Seafood มีปลากุดสลาดหลากหลายสายพันธุ์ ขึ้นอยู่กับฤดูกาลและความพร้อมของวัตถุดิบ

คุณสามารถสั่งซื้อปลากุดสลาดของ Ikigai Seafood ได้แล้วที่นี้

ข้อควรระวัง:

• ปลากุดสลาดบางสายพันธุ์ มีหนามแหลมคม ควรใช้ความระมัดระวังในการจัดการ

• ปลากุดสลาดสด มีกลิ่นหอม เนื้อแน่น ไม่มีสีซีด ไม่มีกลิ่นเหม็น